近幾年來企業跨界已經是屢見不鮮的事情，茅臺去年跨界賣冰淇淋，受到很多年輕消費群體歡迎，前段時間，在廣州茅臺冰淇淋店推出新品——茅臺咖啡。

 

茅臺一直就是中國白酒行業的老大，在上年銷售額還再創新高，達到769億。看到這些數據，明明不差錢的茅臺，為何頻繁跨界，它究竟想做什么？

 

多元化產品，挖掘潛在年輕消費群體

 

從市場消費群體來看，白酒行業本身受限，主要以商務人群為主，而且其大部分都是40歲以上的。

 

 

 

據調查顯示白酒消費市場上80、90后只占五分之一，高端白酒更是不見年輕人的身影，這一現象表明，白酒正在陷入“中年危機”，被年輕人所拋棄。

 

茅臺感受到危機，迫使企業開始向年輕化轉型，一直在努力創新，茅臺先是打造專屬品牌i茅臺APP，并且做好數字營銷等。

 

再從產品口味出發，在食品飲料領域擴展，去年的茅臺冰淇淋，今年新推出的茅臺咖啡，都是向年輕一代人靠攏，打破年輕人對白酒固有的難喝的刻板印象，以此增加年輕消費群體。

 

實際上，目前除了茅臺，很多白酒企業也跨界營銷，比如汾酒的酒心巧克力，瀘州老窖的白酒斷片雪糕等...它們看似“不務正業”，實際上產品都是迎合年輕人喜好，不斷創新吸引年輕消費群體。

 

茅臺賣咖啡，醉翁之意還在酒

 

這幾年受疫情影響，消費者購買力大幅度下降，上半年白酒市場頻繁出現“倒掛”現象，許多企業選擇跨界吸引流量，緩解行業經營壓力。

 

茅臺頻繁跨界，其主要目的還是賣酒，無論是白酒+冰淇淋還是白酒+咖啡，都是吸引人眼球的，具有網紅效應，總體的來說就是茅臺一種營銷手段。